Golyós átfejtőcsövek

A szőlő feldolgozása során a mustba szilárd bogyórészek héj, esetleg mag és egyéb szennyező anyagok :föld, homok, elhalt élesztősejtek is kerülhetnek és ezek erjedés után várhatóan leülepednek a tárolóedény alján. Ezt a sűrű, zavaros anyagot borseprőnek nevezzük, mely könnyen romlik, ezért az újbortól minél előbb el kell választani, ennek a folyamata, hogy a bort le kell fejteni a seprőjéről. Ehhez nyújtanak megoldást a golyós átfejtők.